10分鐘三步驟搞定泰式椒麻肉片蓋飯


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一般淋在泰式椒麻雞上的椒麻醬汁,其實也非常適合拿來做水煮肉片的淋醬,除了可以省去爆香炒料的程序,所有材料都是水煮後再淋上醬汁,搭配上荳牙、生菜絲、黃瓜片跟小番茄清爽低卡又開胃,非常適合想要去油解膩來份輕食晚餐的姊妹們!

份量
2 人份
時間
10 分鐘
食材
五花肉片
150g
豆芽菜適量
適量
小黃瓜適量
適量
高麗菜絲
適量
小番茄
適量
米酒
一大匙
薑片
2片
椒麻醬
醬油
3大匙
檸檬汁
3大匙
2大匙
魚露
1.5大匙
2大匙
香油
1.5大匙
花椒粉
1-2小匙
香菜末
適量
新鮮辣椒切丁
1支
蒜頭壓泥
4瓣
看全部食材
  • 1
    將豆芽菜汆燙備用
  • 1
    利用燙荳芽的水煮滾後加入米酒和薑片,再放入五花肉片汆燙備用
  • 2
    調製椒麻醬料:椒麻醬所有材料攪拌均勻。白飯上依序放上荳芽、肉片擺上小黃瓜番茄,淋上醬汁即完成
小撇步

詳細圖文請見
http://lorina.pixnet.net/blog/post/42758932
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2014/01/15 發表 8,112 瀏覽
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