10分鐘三步驟搞定泰式椒麻肉片蓋飯
一般淋在泰式椒麻雞上的椒麻醬汁，其實也非常適合拿來做水煮肉片的淋醬，除了可以省去爆香炒料的程序，所有材料都是水煮後再淋上醬汁，搭配上荳牙、生菜絲、黃瓜片跟小番茄清爽低卡又開胃，非常適合想要去油解膩來份輕食晚餐的姊妹們！
食材
五花肉片
150g
豆芽菜適量
適量
小黃瓜適量
適量
高麗菜絲
適量
小番茄
適量
米酒
一大匙
薑片
2片
椒麻醬
醬油
3大匙
檸檬汁
3大匙
糖
2大匙
魚露
1.5大匙
水
2大匙
香油
1.5大匙
花椒粉
1-2小匙
香菜末
適量
新鮮辣椒切丁
1支
蒜頭壓泥
4瓣
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1 將豆芽菜汆燙備用 -
1 利用燙荳芽的水煮滾後加入米酒和薑片，再放入五花肉片汆燙備用
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2 調製椒麻醬料：椒麻醬所有材料攪拌均勻。白飯上依序放上荳芽、肉片擺上小黃瓜番茄，淋上醬汁即完成
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