番茄高麗菜捲[邦妮廚房]
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份量
4
人份
食材
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1先將材料Ａ的高麗菜葉與牛番茄用滾水川燙，等到高麗菜葉與番茄變軟取出；並將番茄放入冰水中，剝皮壓碎備用。 -
2再將材料B中的洋蔥切丁，混合所有材料B，搓揉至豬絞肉有黏性。
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3取四分之一的豬絞肉包入高麗菜葉內，捲起葉片，捲起後可以兩旁的葉子用食指稍微塞入絞肉糰內，即可固定。
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4把捲好的高麗菜捲放入鍋中，加入（１）中的番茄泥與材料Ｃ的所有調味料，開大火至沸騰後，再轉小火悶煮約１０分鐘即可。
小撇步
將手掌沾一些清水，可防止絞肉沾黏，比較容易使絞肉成糰。
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