用麵包機作水餃皮
食材
中筋麵粉
300g
開水
170g
鹽巴
2g
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1將所有材料放入麵包機攪拌盆, 啟動攪拌麵團功能, 攪拌完畢之後, 直接放在攪拌盆裡面鬆弛10-15分鐘.
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2將麵團取出, 分成兩等份, 並搓揉成長條型 -
3分割成數等份, 建議每個麵團約10g..
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4將切割好的麵團, 用手壓成扁圓狀,
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4桿成圓形之後 水餃皮就完成. 馬上可以包餡囉！
贊助
小撇步
配方比例是參考孟老師的書, 自己在用麵包機攪拌麵團
http://www.lamashania.com/2014/01/blog-post_11.html
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