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lanni 紅燒香菇雞

lanni  紅燒香菇雞

描述

臺灣雞肉的品質是大家公認最好的,做煎.炸就用肉雞,煮湯.紅燒就用仿仔雞或土雞,只要選對雞的種類,怎麼做都好吃!

308 說讚

時間

30 分鐘

步驟

  • 備料

    備料

  • 以2大匙黑麻油將薑片.蒜末.蔥白爆香

    以2大匙黑麻油將片.末.白爆香

  • 入雞塊拌炒至表面看不到生

    入雞塊拌炒至表面看不到生

  • 將雞塊撥到鍋邊,入香菇片稍炒

    將雞塊撥到鍋邊,入香菇片稍炒

  • 雞塊和香菇拌炒在一起

    雞塊和香菇拌炒在一起

  • 入調味料,拌勻,醬油煮滾,酌加點熱水,轉小火,蓋鍋蓋燒約10分鐘

    入調味料,拌勻,醬油煮滾,酌加點熱水,轉小火,蓋鍋蓋燒約10分鐘

  • 加入紅蘿蔔再煮約15分鐘即可撒入青蔥段拌勻就ok啦!

    加入紅蘿蔔再煮約15分鐘即可撒入青段拌勻就ok啦!

  • 挺下飯的一道菜上桌囉!

    挺下飯的一道菜上桌囉!

小撇步

燒肉或排骨的料理切記第一次湯汁一滾接下來火不宜大,要轉小,慢慢煨它,才會燒出軟嫩的好味道...我用鑄鐵鍋煮所以煮後我都悶在鍋裡一下下,它會更透更好吃!

※建議搭配菜色:芥菜干貝https://icook.tw/recipes/67369

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lanni幸福餐桌 284 食譜 1,003 粉絲

喜愛廚藝只是偶然,但時間的累積與學習中我經由料理得到了喜悅與友誼,作菜秉持自然呈現,無須過多的裝飾,畢竟生活和上館子不同,自己做除了要好吃,程序也不要太繁瑣和困難,那麽才有動手的意願.我希望每樣料理是真切的貼近每個人,我的菜會天天在我家的幸福餐桌上演~🥰 🌹喜歡我的料理請按讚+追縱,更希望大家能跟著做,再上傳與我分享,謝謝大家囉~💕 https://tw.shp.ee/dvTtivJ

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