銅鑼燒【味蕾周記】


聞奇的味蕾週記
89 食譜 314 粉絲
新增分類
限12字
  • 新增分類

冷冷的冬,我突然很懷念起那暖暖的紅豆餅,我無法用小叮噹的任意門去尋找小時的攤販,倒是冰箱的百寶袋裡有現成的材料可作個日式紅豆餅的銅鑼燒來解解饞,決定不再發牢騷,立刻來做銅鑼燒!

份量
5 人份
時間
45 分鐘
熱量
食材
2個
80g
50cc
適量
  • 1
    先將蛋與砂糖打發,約打到蛋糊用打蛋器拿起可畫出數字的濃稠程度
  • 2
    放入蜂蜜及鮮奶拌勻後,倒入已過篩的粉類拌合
  • 3
    將麵糊放入保鮮盒後並輕敲讓空氣跑出來,冷藏靜置約30分鐘再使用
  • 4
    平底鍋先預熱後轉小火,放入麵糊煎至表面起泡泡即可快速翻面,避免燒焦
  • 5
    最後依個人喜愛的口味放入紅豆沙或果醬做夾層即可
小撇步

1.麵糊雖不靜置亦可直接使用,但有靜置後再煎,麵糊較濃稠穩定,效果也較好!
2.煎銅鑼燒時雖然可抹點奶油,但其實不要放油煎賣相更佳。
3.平底鍋預熱後記得要轉小火,才不容易很快就燒焦。
更多的內容,請見---http://www.ettoday.net/news/20121115/127704.htm

2014/01/15 發表 8,784 瀏覽
覺得這篇食譜很讚嗎? 快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類
聞奇的味蕾週記
89 食譜 314 粉絲

有 3 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多銅鑼燒的相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

大家都在查

低gi飲食mozzarella仁舟淨塑矽密袋laksa巴克斯蛋糕皇帝豆pancake蘆筍地瓜五花肉氣炸鍋蛋糕品幸福砧板鮭魚芹菜飛利浦萬用鍋早餐千層蛋糕麵疙瘩nubo藍鯨吸管牛肋條紅燒牛肉韭菜減醣虎牌電子鍋便當菜鯛魚片S&B金牌咖哩清燉牛肉湯菠菜馬鈴薯燉肉桂冠風味沙拉茄子豆腐竹筍金針菇Bosch廚師機義大利麵雞腿肉晚餐

銅鑼燒【味蕾周記】 冷冷的冬,我突然很懷念起那暖暖的紅豆餅,我無法用小叮噹的任意門去尋找小時的攤販,倒是冰箱的百寶袋裡有現成的材料可作個日式紅豆餅的銅鑼燒來解解饞,決定不再發...