銅鑼燒簡易免焗爐少甜 (附影片)

Name: 銅鑼燒 簡易 免焗爐 少甜 (附影片) by 蝸煮
Total time: 20 min
Yield: 7
Ingredients: [銅鑼燒] 糖粉 45g; [銅鑼燒] 雞蛋 112g; [紅豆餡] 自制紅豆泥 200g; [銅鑼燒] 蜜糖 21g; [紅豆餡] 麥芽糖或砂糖 適量; [銅鑼燒] 清水 10g; [紅豆餡] 清水 適量; [銅鑼燒] 味醂 6g; [銅鑼燒] 低筋麵粉 90g; [銅鑼燒] 蘇打粉 2.5g

描述

銅鑼燒一個簡易的甜品免焗爐!
每次看到銅鑼燒, 都一定想起多啦a夢
我們一起來做吧

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份量

7 人份

時間

20 分鐘

熱量

VIP 獨享

食材

銅鑼燒

糖粉

45g
雞蛋

112g
蜜糖

21g
清水

10g
味醂

6g
低筋麵粉

90g
蘇打粉

2.5g

紅豆餡

自制紅豆泥

200g
麥芽糖或砂糖

適量
清水

適量

步驟

以下是簡易食譜. 詳盡制作方法, 請必看youtube: https://youtu.be/0xdwPzzr2GY
先制作紅豆餡, 加入適量糖作調味制作方法: https://youtu.be/TPI-LjaqtqU https://www.facebook.com/Smallhousecooking/posts/153914856108667 或去日資超市, 買現成紅豆泥
制作日式銅鑼燒皮雞蛋打發加入蜜糖, 糖霜麵粉和蘇打粉和餘下液體材料休息1小時
開小火, 下糊當愈來愈多氣泡浮面, 便可反轉
加入適量紅豆泥再用另外一塊包蓋好

小撇步

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2020/05/09 發表

蝸煮 332 食譜 764 粉絲

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