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ching
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年菜自已做─百膾鮮食─穀盛壽喜燒

年菜自已做─百膾鮮食─穀盛壽喜燒

描述

過年是家庭團聚的重要日子之一,滿桌的大魚大肉,許多素食煮意者豈不是乾瞪眼,看著家人品嘗美味,自己卻又遲不下箸;利用菇類的美味,幫自己準備一道膳食纖維完美的年菜吧!不用大火快炒、不用繁複手續,就能吃得吉利又美味、吃得健康又簡單,和ching一起動手做這道簡單又美味,健康無負擔的年菜。

80 說讚

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 將主菜菇類洗淨,大香菇切片、木耳切細絲、杏鮑菇切片、金針菇切段備用。

    將主菜菇類洗淨,大香菇切片、木耳切細絲、杏鮑菇切片、金針菇切段備用。

  • 將配料蔬菜洗淨,玉米筍對開成片、紅蘿蔔去皮切絲、蔥切段備用。

    將配料蔬菜洗淨,玉米筍對開成片、紅蘿蔔去皮切絲、切段備用。

  • 高麗菜洗淨,用手撕成小塊,放於陶鍋內,利用高麗菜增加甜度和預防菜燒焦。

    高麗菜洗淨,用手撕成小塊,放於陶鍋內,利用高麗菜增加甜度和預防菜燒焦。

  • 將主菜以四個角落方式擺放在高麗菜上方,再將配料蔬菜穿插方式排入鍋內。

    將主菜以四個角落方式擺放在高麗菜上方,再將配料蔬菜穿插方式排入鍋內。

  • 在鍋內倒入200CC的水和100CC穀盛壽喜燒,放上瓦斯爐以中火慢煮到食材熟透即可熄火。

    在鍋內倒入200CC的水和100CC穀盛壽喜燒,放上瓦斯爐以中火慢煮到食材熟透即可熄火。

  • 取一淺盤,將陶鍋放置在上面(這種做法可以保護陶鍋耐用度和桌子的安全性),趁熱淋上少許的穀盛壽喜燒提味,再將香菜洗淨切段,放在食材中央,不但可以提味,還能增加視覺效果,一舉兩得。

    取一淺盤,將陶鍋放置在上面(這種做法可以保護陶鍋耐用度和桌子的安全性),趁熱淋上少許的穀盛壽喜燒提味,再將香菜洗淨切段,放在食材中央,不但可以提味,還能增加視覺效果,一舉兩得。

  • 上菜了!這是一道吃了會很幸福的料理,適合跟家人一起品嚐。

    上菜了!這是一道吃了會很幸福的料理,適合跟家人一起品嚐。

小撇步

1.簡單的烹調就能讓隨手可得的食材變成一道佳餚。

2.穀盛「壽喜燒」道地日本風味原汁料理醬,天然健康、
不含味素、防腐劑及人工色素,無需高湯,免調味,
調理簡單,現在就上一家團聚的好味道,看達人們如何
變化出更多好料理 : pr.icook.tw/kokumori

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ching 1,751 食譜 2,756 粉絲

ching是一個愛吃、愛玩,面對自己的夢想義無反顧往前行的小女子,吃是前進的動力,透過cooking讓自己成長茁壯,透過Hand made讓生活變得多采多姿,人生不該只有停留在原地打轉的權利,我們有義務繼續往前走,如果,你也是一個不甘於平淡的人,那就快跟上ching腳步吧~

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