糖醋排骨 食材準備簡單~! 料理不費功~! 下飯美味的好料理~~!

糖醋排骨


就愛西瓜
3 食譜 13 粉絲
新增分類
限12字
  • 新增分類

食材準備簡單~!
料理不費功~!
下飯美味的好料理~~!

份量
3 人份
時間
30 分鐘
食材
1斤
各一顆
3瓣
少許
少許
一粒
少許
三大匙
一小匙
二大匙
少許
二大匙
少許
少許
  • 1
    排骨洗淨後,加入醬油少許、糖少許、米酒少許、一個全蛋液及地瓜粉醃10分鐘。
  • 2
    起油鍋,小火先把排骨炸熟後撈起。順手開大火。
  • 3
    開大火後把排骨放入油鍋逼油後撈起。
  • 4
    關火後順便把甜椒稍微過油。
  • 5
    醬料:1碗水加3大匙番茄醬,燒開後,依序加入糖、辣椒及烏醋少許,再加醬油少許調色及太白粉水勾芡,最後加入白醋少許備用。
  • 6
    用步驟三的餘油爆香蒜頭及蔥段,在加入步驟五調好之酸甜醬汁及甜椒。
  • 7
    等滾後放入炸好支排骨,稍微收乾即可。
小撇步

排骨裹粉要先小火炸,再改大火逼油,不然難熟。
白醋要最後再加,不然酸味會不見。
想要顏色漂亮,黃椒紅椒先過油及蔥段等最後拌炒完再加進去稍微拌一下即可。

2014/01/07 發表 8.8 萬 瀏覽
覺得這篇食譜很讚嗎? 快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類
就愛西瓜
3 食譜 13 粉絲

有 21 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

看全部照片

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 2 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

哈囉請問炸排骨的油是香油還是什麼油呀?需要到的量要蓋到比排骨還高嗎?還是不用太多油謝謝!我第一次要做

4 years ago
user_avatar

謝謝分享哦

4 years ago

大家都在查

冰淇淋蛋捲Bosch廚師機燒肉枸杞泡麵拉麵素食微波爐芒果鳳梨酥早午餐披薩蜂蜜虎牌電子鍋棉花糖減肥餐涼拌小黃瓜土豆壽喜燒檸檬鮑魚馬卡龍普格義大利麵醬壽司鑄鐵鍋水果奇亞籽奇異果百香果獅王洗碗精臭豆腐水波爐便當牛肉麵飛利浦IH電子鍋紅豆南瓜濃湯史雲生雞湯火龍果芋頭迷迭香WMF快力鍋滷味芭樂秋葵舒肥機鳳梨洛神花3M真空保鮮盒