Sissy Lee 3 食譜 7 粉絲 追蹤 義式燴牛膝 Osso Buco 描述 看似麻煩其實相當簡單又好吃的料理~ 醬汁可以搭配意大利麵喔! #異國料理 #義式 66 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 120 分鐘 食材 牛膝 4塊 紅蘿蔔 1個 西洋芹菜 1支 節瓜 2支 切碎蒜頭 1碗 洋蔥 半顆 白酒 2杯 雞高湯 1罐 進口番茄罐頭 1瓶 無鹽奶油,鹽,麵粉,胡椒 少許 百里香和月桂葉 少許 步驟 1.牛膝4個灑上黑胡椒和鹽,再沾少許的麵粉 2.熱鍋後將牛膝兩面煎到金黃色後取出 3.不用換鍋, 鍋內加入少許無鹽奶油依序炒香洋蔥 , 西芹,紅蘿蔔, 蒜頭碎.....等蔬菜之後加入白酒以及蕃茄罐頭和雞高湯熬煮至滾後加入牛膝,百里香,月桂葉等食材~然後再讓大火煮滾後轉為小火燉煮2小時左右後就完成~~ 小撇步 燉煮至骨頭及肉分離時最美味喔~ 7,635 瀏覽 2014/01/07 發表