百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
*高腰的時代*
27 食譜 233 粉絲

紅白蘿蔔肉丸湯

紅白蘿蔔肉丸湯

描述

不用高湯粉也有好喝的湯頭,肉丸的油脂可以讓紅蘿蔔脂溶性維生素更好被人體吸收。

158 說讚

份量

2 人份

食材

步驟

  • 蘿蔔削皮

    蘿蔔削皮

  • 切大塊,放在鍋子中加水淹過蘿蔔,我從冷水就開始煮蘿蔔

    切大塊,放在鍋子中加水淹過蘿蔔,我從冷水就開始煮蘿蔔

  • 上次白菜滷多的白菜也加進去一起煮(可省略)

    上次白菜滷多的白菜也加進去一起煮(可省略)

  • 開始製作肉丸: 薑、蔥、香菇、紅蘿蔔切的細細的放容器,加約2匙水浸泡5分鐘,這個水可以讓肉丸有蔥薑香氣且不乾澀

    開始製作肉丸: 香菇紅蘿蔔切的細細的放容器,加約2匙水浸泡5分鐘,這個水可以讓肉丸有香氣且不乾澀

  • 將1匙鹽、絞肉加入容器,並打一顆蛋開始攪拌,攪拌到肉有黏性,可加一些麵粉幫住肉丸成型

    將1匙鹽、絞肉加入容器,並打一顆蛋開始攪拌,攪拌到肉有黏性,可加一些麵粉幫住肉丸成型

  • 將肉丸捏成團煎熟,用炸的形狀會更漂亮

    將肉丸捏成團煎熟,用炸的形狀會更漂亮

  • 煎好的肉丸加入熬煮的蘿蔔湯中,在一起小火滾約20分鐘讓蘿蔔熟透

    煎好的肉丸加入熬煮的蘿蔔湯中,在一起小火滾約20分鐘讓蘿蔔熟透

小撇步

蘿蔔切的大塊一點很像在吃關東煮唷

8,732 瀏覽
avatar
*高腰的時代* 27 食譜 233 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

番茄炒蛋 馬鈴薯燉肉 玉米濃湯 雞蛋豆腐 雞胸肉 麻婆豆腐 金針菇 餅乾 打拋豬 竹筍 小黃瓜 粽子 湯麵 炒麵 雞肉 炒飯 番茄 娃娃菜 南瓜 蕃茄燉牛肉 杏鮑菇 香菇雞湯 滷肉 櫛瓜 四季豆 地瓜 高麗菜 排骨 涼拌小黃瓜 豆腐 馬鈴薯 早餐 家常菜 台式泡菜 菠菜 三杯雞 鮭魚 低脂高蛋白 義大利麵 酸辣湯 花椰菜 茄子 蒸蛋 瓜仔肉 白菜滷 高麗菜飯 糖葫蘆 雞湯 糖醋排骨