總匯田園派

2014/01/07 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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比起一般三明治,在餡料中混和了米飯的田園派,會更有飽足感喔~~ 營養又美味,很適合成長中常有”無底胃”的小孩們 ^__^
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食材 (4 人份 15 分鐘

田園馬鈴薯泥 100g
白飯(冷) 100g
奶黃液 3大匙
冷凍起酥片 4張
水煮鮪魚(罐頭) 1大匙
蔥末 1大匙
蛋液 適量
調味料
沙拉醬 1大匙
蕃茄醬 1大匙
黑胡椒 適量
  • 1 備料。田園馬鈴薯泥請參考http://icook.tw/recipes/67041 的內餡作法。
  • 2 先將奶黃液加入白飯混合均勻後,再將田園馬鈴薯泥、鮪魚、蔥末和調味料通通倒入並調勻。 **奶黃液的作法為蛋黃1個+鮮奶約80ml調勻後過篩即可。
  • 3 取1/4份步驟1的餡料,輕捏成帶有厚度的圓餅狀放於起酥片中央,四周刷上蛋液。
  • 4 如圖將四角往中心點摺後,起酥片重疊的地方輕捏緊後外圍整個刷上蛋汁,並在朝上的那一面斜劃幾刀。
  • 5 收口朝下,放入預熱好的烤箱中,210度C烤15分鐘就完成嚕
  • 6 內餡飽滿的田園派就這樣輕鬆完成^__^ 比起一般三明治因為多添加了米飯,更有飽足感,很適合成長中常有”無底胃”的小孩們:))
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