基本海綿蛋糕 / 清蛋糕 ~ 附影片教學

2014/01/06 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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PLAIN CAKE RECIPE 基本海綿蛋糕 / 清蛋糕

可以用作蛋糕底喔~~~

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食材 (2 人份 45 分鐘

蛋黃 2個
25G
低筋麵粉 45G
沙拉油 25G
牛奶 25G
蛋白 2個
塔塔粉 2G
30G
  • 1 蛋白蛋黃小心分開,蛋黃加入25G糖,打拌至鬆散
  • 2 加入菜油,輕拌
  • 3 加入牛奶,輕拌
  • 4 將麵粉拌入~ 預熱焗爐至180度~
  • 5 先把蛋白打至發泡,加入剩下的塔塔粉,打至少量企身...耍分2次加入糖,打至企身
  • 6 倒入6吋模中~ 放入焗爐焗約20-25分鐘~ 拍了YOUTUBE短片,可以進去看制作過程~~
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小撇步

拍了YOUTUBE短片,可以進去看制作過程~~
https://www.youtube.com/watch?v=Kp5KKBDfXGc

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