黑Q紅麴糯米甜湯.柯媽媽の植物燕窩

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一般紅麴的料理法,多以拌飯、醃肉或製成甜點為主,我們卻打算拿來製成甜湯,與黑木耳QQ圓一同玩味成暖呼呼甜品,只要將姐妹紅潤釀與糖、水一同煮至沸騰後,最後直接澆淋在起司、黑糖與抹茶等口味的黑木耳QQ圓上即可,甜而不膩的湯頭,搭配Q彈口感的食材,輔以酒釀的香氣,果真好呷!

份量2人份 烹調時間5分鐘

食材

姐妹紅潤釀 2湯匙
黑木耳QQ圓 3杯
200ml
1湯匙
  • 1 準備阿金姐工作坊的姐妹紅潤釀與黑木耳QQ圓等相關食材。
  • 2 將抹茶、起司與黑糖口味的黑木耳QQ圓,逐一放入至玻璃杯中!
  • 3 取一鍋具,放入200ml的水與1糖匙的糖後,先煮熱成糖水備用。
  • 4 可依照個人喜好,隨意放入阿金姐工作坊的姐妹紅潤釀至糖水中。
  • 5 加熱過程中,需不斷攪拌,以便讓甜湯的色系帶有淡淡的粉紅色。
  • 6 最後只要將鍋內的甜湯,直接澆淋在裝有黑木耳QQ圓的玻璃杯中即可!
贊助

小撇步

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黑木耳QQ圓有鮮奶、抹茶、起司、黑糖、咖啡及可可等六種口味。除直接單吃品味之外,也可以當成粉圓來玩味,與鮮奶、豆漿、紅茶等飲品結合,也可入菜來增味,滿足味蕾上的不同滋味享受!

2014/01/03 發表 3,814 瀏覽

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