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Komama
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木耳蒟蒻紅麴糯米甜湯

木耳蒟蒻紅麴糯米甜湯

描述

一般紅麴的料理法,多以拌飯、醃肉或製成甜點為主,我們卻打算拿來製成甜湯,與黑木耳QQ圓一同玩味成暖呼呼甜品,只要將姐妹紅潤釀與糖、水一同煮至沸騰後,最後直接澆淋在起司、黑糖與抹茶等口味的黑木耳QQ圓上即可,甜而不膩的湯頭,搭配Q彈口感的食材,輔以酒釀的香氣,果真好呷!

34 說讚

份量

2 人份

時間

5 分鐘

食材

步驟

  • 準備阿金姐工作坊的姐妹紅潤釀與黑木耳QQ圓等相關食材。

    準備阿金姐工作坊的姐妹紅潤釀與黑木耳QQ圓等相關食材。

  • 將抹茶、起司與黑糖口味的黑木耳QQ圓,逐一放入至玻璃杯中!

    將抹茶、起司與黑糖口味的黑木耳QQ圓,逐一放入至玻璃杯中!

  • 取一鍋具,放入200ml的水與1糖匙的糖後,先煮熱成糖水備用。

    取一鍋具,放入200ml的水與1糖匙的糖後,先煮熱成糖水備用。

  • 可依照個人喜好,隨意放入阿金姐工作坊的姐妹紅潤釀至糖水中。

    可依照個人喜好,隨意放入阿金姐工作坊的姐妹紅潤釀至糖水中。

  • 加熱過程中,需不斷攪拌,以便讓甜湯的色系帶有淡淡的粉紅色。

    加熱過程中,需不斷攪拌,以便讓甜湯的色系帶有淡淡的粉紅色。

  • 最後只要將鍋內的甜湯,直接澆淋在裝有黑木耳QQ圓的玻璃杯中即可!

    最後只要將鍋內的甜湯,直接澆淋在裝有黑木耳QQ圓的玻璃杯中即可!

小撇步

黑木耳美食.柯媽媽の植物燕窩
https://shopee.tw/komama2006

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Komama 599 食譜 643 粉絲

《柯媽媽の植物燕窩》是第一家以「黑木耳」為主力產品的特色商店,除將黑木耳這項平民化的家常食材,幻化成具有養生概念的精緻美食與伴手佳禮,並陸續研發出黑木耳養生露、黑木耳玩味飲、黑木耳涼拌菜、黑木耳風味湯、黑木耳健康凍、黑木耳鮮奶凍、黑木耳QQ圓與黑木耳雪綿酪等商品!

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