黑Q紅麴糯米甜湯．柯媽媽の植物燕窩
一般紅麴的料理法，多以拌飯、醃肉或製成甜點為主，我們卻打算拿來製成甜湯，與黑木耳QQ圓一同玩味成暖呼呼甜品，只要將姐妹紅潤釀與糖、水一同煮至沸騰後，最後直接澆淋在起司、黑糖與抹茶等口味的黑木耳QQ圓上即可，甜而不膩的湯頭，搭配Q彈口感的食材，輔以酒釀的香氣，果真好呷！
食材
姐妹紅潤釀
2湯匙
黑木耳QQ圓
3杯
水
200ml
糖
1湯匙
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1準備阿金姐工作坊的姐妹紅潤釀與黑木耳QQ圓等相關食材。 -
2將抹茶、起司與黑糖口味的黑木耳QQ圓，逐一放入至玻璃杯中！
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3取一鍋具，放入200ml的水與1糖匙的糖後，先煮熱成糖水備用。
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4可依照個人喜好，隨意放入阿金姐工作坊的姐妹紅潤釀至糖水中。
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5加熱過程中，需不斷攪拌，以便讓甜湯的色系帶有淡淡的粉紅色。
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6最後只要將鍋內的甜湯，直接澆淋在裝有黑木耳QQ圓的玻璃杯中即可！
小撇步
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黑木耳QQ圓有鮮奶、抹茶、起司、黑糖、咖啡及可可等六種口味。除直接單吃品味之外，也可以當成粉圓來玩味，與鮮奶、豆漿、紅茶等飲品結合，也可入菜來增味，滿足味蕾上的不同滋味享受！
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