【大肚皮Jason主廚‧真男人廚房xFOODSAVER真空保鮮機】義式烤肋排

人帥真好大肚皮主廚
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描述

有了FOODSAVER真空保鮮機,在家也能做出不輸餐廳的烤肋排。
而且還節省了幾乎2/3的醃漬時間,真的是非常方便呢!

食材

4支
100G
一根
100G
1片
2支
適量
適量
2大匙

步驟

  • 肋排洗淨,蒸軟或是放進保鮮袋內真空隔水加熱至熟。

    肋排洗淨,蒸軟或是放進保鮮袋內真空隔水加熱至熟。

  • 蔥、辣椒、蒜頭爆香後,加入調味料略調味再打成泥。

    蔥、辣椒、蒜頭爆香後,加入調味料略調味再打成泥。

  • 將醬料均勻塗抹在肋排上。

    將醬料均勻塗抹在肋排上。

  • 放進FOODSAVER真空保鮮機並封口保鮮,FOODSAVER可以低溫熟成肉類料理,放進冰箱醃漬30分鐘使之快速入味。

    放進FOODSAVER真空保鮮機並封口保鮮,FOODSAVER可以低溫熟成肉類料理,放進冰箱醃漬30分鐘使之快速入味。

  • 把他裝進真空袋隔水加熱即可。

    把他裝進真空袋隔水加熱即可。

  • 即可擺盤上桌。

    即可擺盤上桌。

小撇步

如果家裡的烤箱夠大,肋排也可以不需要分切,上桌更有氣勢喔。

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留言

共 1 則
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  • Cindy Lee
    Cindy Lee

    請問肉桂葉跟迷迭香是完成後撒在上面的嗎?

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