【大肚皮Jason主廚‧真男人廚房xFOODSAVER真空保鮮機】義式烤肋排
有了FOODSAVER真空保鮮機，在家也能做出不輸餐廳的烤肋排。
而且還節省了幾乎2/3的醃漬時間，真的是非常方便呢!
食材
肋排
4支
蔥
100G
辣椒
一根
蒜頭
100G
月桂葉
1片
迷迭香
2支
鹽
適量
糖
適量
純橄欖油
2大匙
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1 肋排洗淨，蒸軟或是放進保鮮袋內真空隔水加熱至熟。 -
2 蔥、辣椒、蒜頭爆香後，加入調味料略調味再打成泥。
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3 將醬料均勻塗抹在肋排上。
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4 放進FOODSAVER真空保鮮機並封口保鮮，FOODSAVER可以低溫熟成肉類料理，放進冰箱醃漬30分鐘使之快速入味。
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5 把他裝進真空袋隔水加熱即可。
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6 即可擺盤上桌。
小撇步
如果家裡的烤箱夠大，肋排也可以不需要分切，上桌更有氣勢喔。
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