【大肚皮Jason主廚‧真男人廚房xFOODSAVER真空保鮮機】義式烤肋排 分享傳送傳送列印 人帥真好大肚皮主廚 159 食譜 1.3 萬 粉絲 追蹤 402 說讚 跟著做 1 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 有了FOODSAVER真空保鮮機，在家也能做出不輸餐廳的烤肋排。 而且還節省了幾乎2/3的醃漬時間，真的是非常方便呢! 食材 肋排 4支 蔥 100G 辣椒 一根 蒜頭 100G 月桂葉 1片 迷迭香 2支 鹽 適量 糖 適量 純橄欖油 2大匙 1 肋排洗淨，蒸軟或是放進保鮮袋內真空隔水加熱至熟。 2 蔥、辣椒、蒜頭爆香後，加入調味料略調味再打成泥。 3 將醬料均勻塗抹在肋排上。 4 放進FOODSAVER真空保鮮機並封口保鮮，FOODSAVER可以低溫熟成肉類料理，放進冰箱醃漬30分鐘使之快速入味。 5 把他裝進真空袋隔水加熱即可。 6 即可擺盤上桌。 小撇步 如果家裡的烤箱夠大，肋排也可以不需要分切，上桌更有氣勢喔。 2014/01/03 發表 1.2 萬 瀏覽
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Cindy Lee