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清淡的鱈魚排加上起司的濃郁口感,味道更加生動,一鍋到底的簡單料理,在家就能嚐到的餐廳風味。

份量
1 人份
時間
20 分鐘
食材
小蝦米合購網的鱈魚排
1片
小蕃茄
4顆
蘆筍
200g
起司
2片
麵粉
少許
少許
黑胡椒
少許
羅勒
少許
  • 1
    一般買到的鱈魚會連皮,先將皮切除,鱈魚表面拍乾,兩面撒上鹽與黑胡椒,再裹上一層麵粉。
  • 2
    中火熱鍋,加入1大匙油,將鱈魚排放入,每面煎3分鐘或至金黃。
  • 3
    鱈魚排煎第二面時,將蘆筍及小蕃茄放入,撒鹽及黑胡椒。
  • 4
    蔬菜熟後盛起,在魚排上放兩片起司,加蓋2分鐘,起鍋。
  • 5
    魚排及蔬菜排盤,點綴羅勒,完成。
小撇步

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2014/01/02 發表 4,662 瀏覽
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