【起司青椒鑲肉】
描述
今天女婿和女兒、外孫回娘家，我特別作了一道從未作過的新菜～
【起司青椒鑲肉】讓家人嚐嚐，反應好像還不錯的喔；
以前就做過［鮮菇鑲肉］，所以今天的【起司青椒鑲肉】，作起來倒是很順手！有烤箱其實是很方便的，只要用習慣了，就可以輕輕鬆鬆的做出有菜也有肉的料理囉^^*
NaNa 的幸福廚房
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食材
步驟
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青椒洗淨，直切去籽，再對切（4等份）共8份備用
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絞肉加入蛋、薑泥、太白粉，及所有調味料放鋼盆裡，用手往同一方向將絞肉用力打至出筋（有黏性）
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烤盤鋪鋁鉑紙，抹一層薄油，烤箱190度預熱10分鐘
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利用烤箱預熱空檔，將肉餡塞進青椒， 並輕輕的壓實
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將青椒鑲肉放烤盤裡，190度烤15分鐘後，改170度烤5分鐘，最後再在肉餡上鋪起司絲，烤約5分鐘即可。
小撇步
因為肉餡已經是熟的，所以說，如果你喜愛青椒青脆的口感，可以省略第二階段的5分鐘～
NaNa Shen 的幸福花圓
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