有心食譜：豬里肌肉片豆腐捲
http://www.withheart.com.tw/html/front/bin/ptdetail.phtml?Part=cookbook_116&Category=324039
這道料理是容易上手的家常菜，但值得注意的是，作法3煎肉捲時切勿太久，以免肉質變老。最後在紅燒時，也需注意時間別太長，否則容易燒焦。如果時間不夠，建議可跳過作法3，直接以紅燒方式料理。
時間
30
分鐘
-
1油豆腐切成長條狀，小黃瓜、紅蘿蔔切成長條薄片備用。 -
2用豬里肌肉片將作法1捲好，並在肉捲接合處糊上玉米粉。
-
3準備平底鍋，加入少許橄欖油燒熱後，將作法2煎至雙面均勻上色，起鍋備用。
-
4在鍋中放入蒜和薑並爆香，加入豚骨高湯及醬油、糖，醬汁燒開後，將作法3下鍋紅燒，煮至入味即可上桌。
-
5成品出爐囉!
小撇步
迎接2014新年，有心肉舖子週三秒殺日:月球放山土雞-去骨雞腿肉買一送一！2包300元
http://www.withheart.com.tw/html/front/bin/ptdetail.phtml?Part=wed01&Category=362077
討論共 0 則