蔬菜總匯亞麻子燴飯
描述
熱騰騰亞麻子白飯淋上料多豐富的蔬菜總匯羹，既養生又營養！
亞麻子加入米粒一起放到電鍋煮，既無味也不影響口感，吃起來就跟吃一般白飯一樣，不用擔心不好吃喔！
份量
5
人份
時間
20
分鐘
步驟
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熱油鍋放入蔥白炒香，放入肉絲炒至5分熟，起鍋備用．
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原鍋放入水及紅蘿蔔，中大火煮滾後，轉中小火蓋鍋煮熟．接著放入杏鮑菇，中大火煮滾後，轉中小火蓋鍋煮熟．放入剩下蔬菜，視狀況再加些許水，中大火煮滾後，轉中小火蓋鍋煮熟．
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放入作法2煮至肉呈現9分熟．
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轉中大火保持鍋內略滾狀態，蛋打散，一邊將蛋液緩慢導入鍋內，一邊緩慢攪拌成蛋花．
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加入調味料，再依個人口味放入適量鹽巴．
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太白粉加3大匙水攪拌均勻後，一邊緩慢倒入鍋內，一邊緩慢攪拌調整蔬菜羹的濃度．待濃度已經調整到自己喜愛的濃度，即可熄火完成！
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米粒洗好後，將亞麻子略沖水，放入米粒一起放到電鍋煮，即完成亞麻子白飯．
小撇步
各類蔬菜入鍋先後順序不同，順序不同會影響口感，需特別注意．
白米飯煮法請參考：https://icook.tw/recipes/45440
