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helen hsieh
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酸辣瘦肉燴飯

酸辣瘦肉燴飯

描述

超市常見的濃湯粉包，加入蔬菜、肉類...煮出「懶人燴飯」。

12 說讚

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

調味料組

步驟

  • 全是從超市買來的材料

    全是從超市買來的材料

  • 大白菜洗淨，打散一顆蛋，將豆干、肉先切絲，蒜粒切碎。

    大白菜洗淨，打散一顆蛋，將豆干、肉先切絲，蒜粒切碎。

  • 1）熱油鍋，爆香蒜粒。 2）放入豬肉絲~拌炒變色至熟。

    1）熱油鍋，爆香蒜粒。 2）放入豬肉絲~拌炒變色至熟。

  • 3）放入豆干絲~拌炒。 4）滴入米酒、鹽調味。

    3）放入豆干絲~拌炒。 4）滴入米酒、鹽調味。

  • 5）放入大白菜拌炒+胡椒粉+1杯水煮開。

    5）放入大白菜拌炒+胡椒粉+1杯水煮開。

  • 6）以一杯冷水~調開酸辣湯粉。

    6）以一杯冷水~調開酸辣湯粉。

  • 7）加入湯粉汁~再度煮開。 8）看到湯汁變濃稠~加入打散的雞蛋~見到湯收汁~就關火。

    7）加入湯粉汁~再度煮開。 8）看到湯汁變濃稠~加入打散的雞蛋~見到湯收汁~就關火。

  • 滴入香油~盛碗上桌。

    滴入香油~盛碗上桌。

小撇步

1）雞蛋在最後加入，蛋花才會形成均勻的片狀。
2）因為家人不愛吃香菜，所以，很遺憾欠缺這一味。

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helen hsieh 108 食譜 311 粉絲

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