剝皮魚海鮮鍋
吃「火鍋」是中國獨創的美食，真感謝老祖宗一直將它流傳下來，今天的我們才能靠著這道吃法，跟家人或朋友圍著熱爐，談笑享受美食兼取暖，不但拉近了人們的距離，也縮短了忍受酷寒嚴冬的日子.....
NaNa 的幸福廚房
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食材
鮮魚
1份
洋菇
10朵
玉米
1支
大頭菜
1/4粒
番茄
2粒
生薑
5片
蔬菜
1份
鮮蝦
半斤
中卷
1隻
蛤仔
半斤
豆腐
2塊
黑木耳
適量
米血糕
1塊
鮮香菇
適量
金針菇
2把
蒜苗
1支
沙茶醬
2大匙
醬油膏
3大匙
醬油
2大匙
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1下火鍋的鮮魚一定要先經過煎、或炸的動作
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2吃火鍋首重湯底，而加了魚類的鍋，生薑是必備的！ 今天的湯底有： 大頭菜、洋蔥、番茄、洋菇、玉米、生薑 -
3青菜經常更換，今天使用A菜
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4其他海鮮有： 鮮蝦、蛤仔、中卷
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5要吸取湯頭的美味，缺豆腐是不行的， 木耳也是很養生的火鍋料
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6米血糕客串一下 ^_^
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7準備醬料： 沙茶醬、醬油膏、醬油、蒜苗末、辣椒末
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