【哈笑猿】簡單美味大阪燒
食材
高麗菜
1/4顆
雞蛋
2顆
起司(起司片或pizza用起司都可)
少許
培根
2片
美乃滋
少許
柴魚片
少許
麵糊
中筋麵粉
5匙
太白粉
1匙
烹大師
少許
水
半杯
醬汁
海山醬
2匙
醬油
1匙
白醋
1匙
番茄醬
1匙
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1 高麗菜切絲備用 -
2 將麵糊全部調勻，直至沒有顆粒(麵粉和太白粉的比例為5:1,可自行調整)
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3 拿一碗公或鋼盆，將麵糊、高麗菜絲,、起司、雞蛋，全部拌勻。
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4 高麗菜一開始體積較大不好拌勻，記得用湯匙從下往上畫圈拌勻會比較好操作。
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5 熱鍋放少許油，將所有材料下鍋以中火慢煎，加蓋約3分鐘。
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6 鋪上切半的培根片後翻面。
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7 兩面都要耐心慢煎，以免麵糊沒熟，會影響口感!
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8 完成後將醬汁拌勻後淋上餅皮，再以美乃滋和柴魚片裝飾即可完成。
![將[麵糊]全部調勻，直至沒有顆粒(麵粉和太白粉的比例為5:1,可自行調整)](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/261764/large_615aeb46447d7671.jpg)
![拿一碗公或鋼盆，將[麵糊]、高麗菜絲,、起司、雞蛋，全部拌勻。](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/261766/large_15471e6cd5b73ae5.jpg)
![完成後將[醬汁]拌勻後淋上餅皮，再以美乃滋和柴魚片裝飾即可完成。](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/261769/large_538c0ee1a9050661.jpg)
小撇步
1.如果怕翻面失敗，可以將餅皮盛於盤子上，再倒扣回鍋子內，便可完美翻面!!
2.判斷麵糊的濃稠度，可用湯匙將麵糊撈起，緩緩流下的程度即可，可自行調整份量!
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