不用秤的可可巧克力豆奶油餅乾

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是的~這個配方跟不用秤的俄羅斯奶油小茶點一樣的~

如果不要加入巧克力豆,要增加糖粉的使用量~

烹調時間45分鐘

食材

無鹽奶油1杯 225克
糖粉2/3杯 90克
低筋麵粉2杯 220克
鹽1//4小匙 一咪咪
無糖可可粉2大匙 15克
巧克力豆 半杯
  • 1 奶油要事先放在室溫下回溫~奶油加糖粉.鹽攪打均勻打到略發白(奶油變成淺黃色)
  • 2 麵粉.可可粉過篩加入,並用刮刀拌成團(不可過度攪拌從缸底翻出再用按壓的方式)
  • 3 拌成團後,拌入巧克力豆(別加太多手粉~用手抓起可以成團即可)
  • 4 180度烤20分鐘(我做的0.8公分)
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2013/12/26 發表 7,018 瀏覽

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