不用秤的可可巧克力豆奶油餅乾
是的~這個配方跟不用秤的俄羅斯奶油小茶點一樣的~
如果不要加入巧克力豆,要增加糖粉的使用量~
食材
無鹽奶油1杯
225克
糖粉2/3杯
90克
低筋麵粉2杯
220克
鹽1//4小匙
一咪咪
無糖可可粉2大匙
15克
巧克力豆
半杯
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1 奶油要事先放在室溫下回溫~奶油加糖粉.鹽攪打均勻打到略發白(奶油變成淺黃色)
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2 麵粉.可可粉過篩加入，並用刮刀拌成團(不可過度攪拌從缸底翻出再用按壓的方式)
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3 拌成團後，拌入巧克力豆(別加太多手粉~用手抓起可以成團即可)
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4 180度烤20分鐘(我做的0.8公分)
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