低卡香煎豬排
低卡香煎豬排
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一到日式餐廳，不管是丼飯還是定食，點菜率前三名一定會出現「炸豬排」三個字，由此可見炸豬排深受國人喜愛。但是一塊炸豬排熱量往往高達280大卡，若是點個套餐，熱量更是直逼500大卡，營養師建議，喜歡吃豬排的朋友，可以「改炸為煎」，為自己省一點熱量。
詳細影音食譜>>http://goo.gl/JFt4j4
份量
2
人份
時間
15
分鐘
食材
里肌肉
2片
牛番茄
1顆
洋蔥
1/2顆
雞蛋
1顆
橄欖油
1匙
大蒜(醃料)
6瓣
醬油(醃料)
3匙
糖(醃料)
1匙
橄欖油(醃料)
1匙
番薯粉(粉水)
1匙
清水(粉水)
3匙
-
1先將大蒜、醬油、糖跟橄欖油混和成醃料
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2將醃料倒在豬排上揉捏，番茄切成四分備用 -
3把蛋打散，加入一點粉水
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4.豬排沾點粉水下去煎，煎至兩面金黃色即可起鍋
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5洋蔥切絲，倒入剛煎過豬排的鍋中炒勻
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6豬排、洋蔥、番茄擺盤後完成
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小撇步
豬排可先輕拍斷筋後再下鍋煎，口感會更好!