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「健忘」已經不再是老年人才會發生的問題，研究指出，除了年紀大易有貧血症會影響記憶以外，血糖過高或體重過重的人，都會造成記憶力跟認知能力的障礙。
想要提升大腦活力，最簡單的方法是運動，而飲食上也可以多選擇能夠增加記憶力的食品來輔助。這一道「酪梨海苔蛋捲」不只有酪梨可增強記憶力，還有低熱量又高纖維的海苔，兩者搭配即是一道有助記憶力提升的料理。
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