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貪吃橘
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什錦白菜煲 (EZ砂鍋菜4)

什錦白菜煲 (EZ砂鍋菜4)

描述

冬天最愛「砂鍋燉白菜」,一大湯匙汁澆飯,整個人都溫暖起來。

只要將白菜燒軟爛,自然可以吸進各式香氣。 奶油、泡菜、海瓜子、培根,都是合拍好麻吉!!

148 說讚

食材

調味料

步驟

  • 備料,臘肉切絲、洋蔥&番茄切碎、白菜切小塊

    備料,臘肉切絲、洋蔥&番茄切碎、白菜切小塊

  • 白菜裝入砂鍋,加少許水燜煮軟(先放2/3待軟化縮水再放1/3)

    白菜裝入砂鍋,加少許水燜煮軟(先放2/3待軟化縮水再放1/3)

  • 起油鍋炒臘肉&洋蔥

    起油鍋炒臘肉&洋蔥

  • 放入番茄碎炒透

    放入番茄碎炒透

  • 下 [調味料],加適量水燒滾

    調味料,加適量水燒滾

  • 將「作法5」放入「作法」2燉軟的白菜,小火燒入味(3~5分鐘)即成。

    將「作法5」放入「作法」2燉軟的白菜,小火燒入味(3~5分鐘)即成。

  • Tips★ 臘肉先蒸熟/切片/冷凍,以後入菜隨時取用較方便。

    Tips★ 臘肉先蒸熟/切片/冷凍,以後入菜隨時取用較方便。

小撇步

★ 臘肉可以用火腿或培根、臘腸取代。

★ 白菜換高麗菜也ok。

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貪吃橘 334 食譜 1,659 粉絲

【 吃不胖的中國菜 】 相較於各國料理,大家對於中國菜的普遍體認是重油重鹹。的確,很多95分以上的菜色需要靠比較厚重的料理手法來呈現。 但如果把分數需求降到80分,各種忠實呈現食材原味的清蒸、燉煮,或靠切工完成的小炒、涼拌,就能滿足現代人的健康餐食。外食宜縱情放肆,自家開伙還是以健康為第一優先。。  

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