什錦白菜煲 (EZ砂鍋菜4)
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1備料，臘肉切絲、洋蔥&番茄切碎、白菜切小塊 -
2白菜裝入砂鍋，加少許水燜煮軟(先放2/3待軟化縮水再放1/3)
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3起油鍋炒臘肉&洋蔥
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4放入番茄碎炒透
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5下 調味料，加適量水燒滾
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6將「作法5」放入「作法」2燉軟的白菜，小火燒入味(3~5分鐘)即成。
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7Tips★ 臘肉先蒸熟/切片/冷凍，以後入菜隨時取用較方便。
![下 [調味料]，加適量水燒滾](https://imageproxy.icook.network/resize?height=600&nocrop=true&sign=v9hQus2_wI2dH75PLM2jvsxZdouRB1d1Om2LYWhSETA&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F260925%2Fb40e4aaff5982d6f.jpg&width=800)
小撇步
★ 臘肉可以用火腿或培根、臘腸取代。
★ 白菜換高麗菜也ok。
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