什錦白菜煲 (EZ砂鍋菜4)
冬天最愛「砂鍋燉白菜」，一大湯匙汁澆飯，整個人都溫暖起來。
只要將白菜燒軟爛，自然可以吸進各式香氣。 奶油、泡菜、海瓜子、培根，都是合拍好麻吉！！
食材
食材︰大白菜
1/2 棵
食材︰番茄
1粒
食材︰洋蔥
1/4粒
食材︰臘肉
5片
調味料
米酒
2大匙
糖
1小匙
鹽
適量
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1 備料，臘肉切絲、洋蔥&番茄切碎、白菜切小塊 -
2 白菜裝入砂鍋，加少許水燜煮軟(先放2/3待軟化縮水再放1/3)
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3 起油鍋炒臘肉&洋蔥
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4 放入番茄碎炒透
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5 下 調味料，加適量水燒滾
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6 將「作法5」放入「作法」2燉軟的白菜，小火燒入味(3~5分鐘)即成。
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7 Tips★ 臘肉先蒸熟/切片/冷凍，以後入菜隨時取用較方便。
![下 [調味料]，加適量水燒滾](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/260925/large_b40e4aaff5982d6f.jpg)
小撇步
★ 臘肉可以用火腿或培根、臘腸取代。
★ 白菜換高麗菜也ok。
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