什錦白菜煲 (EZ砂鍋菜4)


貪吃橘
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冬天最愛「砂鍋燉白菜」,一大湯匙汁澆飯,整個人都溫暖起來。

只要將白菜燒軟爛,自然可以吸進各式香氣。 奶油、泡菜、海瓜子、培根,都是合拍好麻吉!!

食材
調味料
2大匙
1小匙
適量
  • 1
    備料,臘肉切絲、洋蔥&番茄切碎、白菜切小塊
  • 2
    白菜裝入砂鍋,加少許水燜煮軟(先放2/3待軟化縮水再放1/3)
  • 3
    起油鍋炒臘肉&洋蔥
  • 4
    放入番茄碎炒透
  • 5
    調味料,加適量水燒滾
  • 6
    將「作法5」放入「作法」2燉軟的白菜,小火燒入味(3~5分鐘)即成。
  • 7
    Tips★ 臘肉先蒸熟/切片/冷凍,以後入菜隨時取用較方便。
小撇步

★ 臘肉可以用火腿或培根、臘腸取代。

★ 白菜換高麗菜也ok。

2013/12/25 發表 4,130 瀏覽
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