寶貝蛋 5 食譜 24 粉絲 追蹤 愛心蘿蔔糕(全素) 描述 過年快到了,試做蘿蔔糕.希望過年自做蘿蔔糕能討個特別的好兆頭. #素食 #蔬食 #全素 #中式點心 #蘿蔔糕 347 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 白蘿蔔 1小條 白蘿蔔用的:熱水 250cc 白蘿蔔用的:鹽 少許 在來米粉 250g 在來米粉用的:水 250cc 調味:橄欖油 1小匙 調味:白胡椒粉 少許 調味:鹽 少許 步驟 先將白蘿蔔刨絲加少許鹽巴抓勻放15分鐘,靜放15分鐘後蘿蔔會出水將水倒出. 白蘿蔔放入電鍋蒸外鍋放1杯水蒸熟取出用調理機加熱水打成泥 在來米粉過篩加水拌勻成(在來米粉水),蘿蔔泥開小火攪拌再將在來米粉水倒入快速攪拌,加調味至稠狀即可. 取一個小鍋抹少許的油倒入蘿蔔糊,電鍋先預熱放入蘿蔔糊外鍋放2杯水. 用心型模具壓成心型蘿蔔糕,起油鍋放入煎至焦黃即成 小撇步 靜放15分鐘蘿蔔絲的水要倒掉去澀味 1.5 萬 瀏覽 2013/12/25 發表