~炒木須肉~

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木須肉是一道北方包餅吃的熱炒菜,時用時常配上蔥段.甜麵醬一起包著吃,還可作為炒麵的配料。

份量4人份 烹調時間15分鐘

食材

材料
瘦豬肉 120公克
水發木耳 2/1杯
2個
菠菜 120公克
1支
蔥花 1大匙
調味料
醬油 2/1大匙
太白粉 2/1茶匙
1大匙
醬油 1大匙
2大匙
4/1茶匙
  • 1 豬肉切絲後,用調味料1拌勻,醃20分鐘左右。
  • 2 波菜切成段,筍煮熟後切絲,木耳撕成小片,蛋加4/1茶匙鹽打散後,先用少許油炒熟,盛出。
  • 3 將3大匙油燒熱至8分熱,放下肉絲,炒至變色即撈出,瀝乾油。
  • 4 用鍋中餘油,先將蔥花爆香,再加入筍絲.木耳絲及菠菜炒熟,在放下以炒熟的肉絲及蛋,並加入調味料2.,大火鏟拌均勻便可盛出裝盤。
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2013/12/22 發表 5,088 瀏覽

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