~酸辣臭豆腐~

2013/12/22 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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食材 (4 人份 15 分鐘

材料
臭豆腐 4塊
絞肉 2大匙
大蒜末 1大匙
薑屑 1茶匙
紅辣椒屑 1大匙
蔥屑 1大匙
調味料
醬油 1大匙
1大匙
1茶匙
2大匙
胡椒粉 3/1茶匙
太白粉 1茶匙
3/1
  • 1 臭豆腐泡在清水中浸泡3-5分鐘,輕輕的清洗乾淨,瀝乾水分,每塊直切2刀.橫切1刀成六小塊.
  • 2 小碗中調好調味料。
  • 3 燒熱2杯炸油,用九分熱油將臭豆腐炸至金黃且外層脆硬.撈出。
  • 4 油倒出,只留約一大匙油炒香絞肉,再放入大蒜.薑屑和紅辣椒爆香,再加調味料炒勻。
  • 5 加入臭豆腐兜炒數下,熄火後加入蔥屑即可
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