收藏 1,928 留言 3
2 人跟著做 Picture?width=100&height=100 Picture?width=100&height=100

天冷來碗粥,暖呼呼~暖到心坎裡~^^ 這也是利用隔夜飯來變化的粥,節省食材。

食材
白飯(隔夜飯)
兩碗
水1
兩碗
水2
4-5碗
雞蛋
一個
豬絞肉
2/3碗量
蔥花
一支
皮蛋
一個
雞粉
一平匙
香油
一點點
油條
一條
  • 1
    隔夜飯兩碗,從冰箱去出來後,先用"水1"的兩碗水,攪一攪,放電鍋裡蒸(外鍋半碗水即可)。跳起來後,悶一下。
  • 2
    燒一鍋水,用"水2",燒滾後,放入電鍋中處理好的隔夜飯。(這樣比較軟,也快速的煮粥,粥也更軟化),大滾之後,用湯勺慢慢的攪動,讓粥的米粒越來越糊化,加入一平匙的雞粉,我不加鹽,因為雞粉有鹹。
  • 3
    差不多10分鐘後,加入豬絞肉,慢慢的煮熟,如果水份太乾,可以酌量的家開水,調到喜歡的稠度。最後打一顆蛋花,慢慢的煮成蛋花。
  • 4
    起鍋時,加上一顆皮蛋切塊,再加入香油與油條。香噴噴,好好吃~ 粥入口即化。
2013/12/21 發表 3.7 萬 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 2 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜


討論共 3 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

請問豬絞肉可以改成牛絞肉嗎??

4 years ago
user_avatar

謝謝你~^^

5 years ago
user_avatar

皮蛋瘦肉粥好吃

5 years ago