紹興雞(無中藥簡易版)[邦妮廚房]

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超簡單步驟的紹興雞,用孜然粉取代繁複的中藥備料,每個人都可以輕鬆製作,營養少油又健康^^

食材 (4 人份

材料A
去骨雞腿排 2大塊
清水 1公升
青蔥 1 根
材料B
紹興酒 100克
鹽巴 2小鹽匙
孜然粉 少許
雞湯材料A中的雞湯即可使用 700ml
  • 1 .先將材料A中的清水煮滾後,加入去骨雞腿排與青蔥,一同燉煮到雞肉熟透,放冷備用。
  • 2 將冷卻好的雞肉連同雞湯與青蔥,加入材料B的調味料,覆蓋上保鮮膜後,放入冰箱冷藏一晚。
  • 3 取出冷卻的雞肉,淋上一些紹興雞湯醬汁便可食用
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鹽巴可依照自己的口味增多或減少!

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2013/12/18 發表 1.0 萬 瀏覽

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