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【食補薑母鴨】

【食補薑母鴨】

描述

不用到店家門口大排長龍,在家也能大快朵頤的吃著薑母鴨….
天冷時,來碗薑母鴨剛剛好,不但能袪除寒意,還能滋養補身,暖心兼暖胃
用簡單的步驟,跟大家分享 如何簡單幫自己做食補吧!

364 說讚 1 一起做

份量

6 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • →鴨洗淨剁切成塊狀,老薑洗淨拍裂再切成厚片,乾鍋放入薑片翻炒至有薑香及略乾

    →鴨洗淨剁切成塊狀,老洗淨拍裂再切成厚片,乾鍋放入片翻炒至有香及略乾

  • →鴨肉放入鍋以中火爆炒逼油至鴨肉收口,續入米酒煮去酒氣,加入高湯、中藥包以小火燉煮20分鐘

    →鴨肉放入鍋以中火爆炒逼油至鴨肉收口,續入米酒煮去酒氣,加入高湯、中藥包以小火燉煮20分鐘

  • →依個人口味入高麗菜、豆皮及凍豆腐

    →依個人口味入高麗菜、豆皮及凍豆腐

小撇步

如何選鴨??
想要做出一鍋好吃的薑母鴨,食材自然馬虎不得,先挑隻健康的紅面番鴨囉!
外觀上,不要選購有撞傷或瘀傷的鴨子,而飼養約至120天的成鴨。

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均岱有限公司成立於1987年,為了提升國人對鍋具及廚房用品的使用觀念及水準,並讓國人體驗歐洲鍋具及廚房用品的分工精細極精緻感,引進SPRING ,SCANPAN 鍋具,伴隨著無數消費者度過幸福的居家時光,滿足消費者不同的需求。 買一只好鍋子,作一道好菜,擁有一段溢滿香氣的美味時光,享受一個無可取代的美好生活。 均岱好鍋,讓您的幸福更有味。

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