冬瓜薏仁排骨湯
食材
排骨
300克
冬瓜
400克
薏仁
50克
當歸
1片
薑片
4片
鹽 米酒
適量
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1 冬瓜去皮洗淨切塊，排骨川燙洗淨，薏仁以清水浸泡4小時，瀝乾備用。
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2 排骨、薏仁、當歸片、薑片加入適量水，以電鍋外鍋1杯水蒸煮。
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3 待開關跳起，再加入冬瓜及外鍋1杯水繼續燉煮，待蒸煮完畢，續燜約20分鐘後取出，加入鹽、米酒調味即可。
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