冬瓜薏仁排骨湯

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冬瓜潤肺生津、化痰解渴,薏仁利水消腫、養顏美容,和排骨一起燉煮,湯頭清淡鮮美,爽口不油膩。

食材

排骨 300克
冬瓜 400克
薏仁 50克
當歸 1片
薑片 4片
鹽 米酒 適量
  • 1 冬瓜去皮洗淨切塊,排骨川燙洗淨,薏仁以清水浸泡4小時,瀝乾備用。
  • 2 排骨、薏仁、當歸片、薑片加入適量水,以電鍋外鍋1杯水蒸煮。
  • 3 待開關跳起,再加入冬瓜及外鍋1杯水繼續燉煮,待蒸煮完畢,續燜約20分鐘後取出,加入鹽、米酒調味即可。
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2013/12/23 發表 2.4 萬 瀏覽

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