生米煮成熟飯系列—滿足的砂鍋拌飯

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份量
4 人份
食材
生米
3杯
香菇
6朵
蝦米
一小撮
紅蔥頭
1顆
高麗菜
1/4
京華火腿
7片
茶葉香腸
1條
胡椒
少許
岩鹽
適量
  • 1
    生米洗淨,乾香菇、蝦米洗淨泡水備用
  • 2
    將火腿、香菇切細條、高麗菜切小塊
  • 3
    紅蔥頭切薄片
  • 4
    將紅蔥頭、火腿、香腸,放入砂鍋炒熟後撈起備用
  • 5
    砂鍋中放入米、蝦米、香菇,加三杯水(含香菇水),加蓋小火煮25分鐘,中途冒煙可掀蓋翻動一下
  • 6
    確認米飯完全熟透後倒入步驟4,撒上胡椒及岩鹽拌勻即可
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小撇步

因為時間比較趕,所以用香腸代替,如果時間許可更換成日式炸雞會更好吃ㄛ!

2013/12/17 發表 4,249 瀏覽
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