鯛魚天婦羅(台灣養殖漁業發展基金會)
鯛魚天婦羅(台灣養殖漁業發展基金會)
收藏 38
留言 0
一起跟著做！
鼓勵作者
份量
3
人份
食材
鯛魚片
1片
茄子
1支
馬鈴薯
1顆
麵粉
3大匙
蛋
1顆
冰水
約1杯
麵粉
1杯
冷沙拉油
2大匙
白蘿蔔泥
2大匙
醬油
1大匙
柴魚粉
1/2小匙
開水
3大匙
-
1蛋與冰水在大碗中調勻，加入麵粉及沙拉油，以筷子輕拌至粉漿成八分勻；沾醬調勻成薑汁醬油備用。
-
2鯛魚片切小塊、茄子切段對半、馬鈴薯切厚片一一沾上乾麵粉。
-
3油鍋燒至八分熱，固定中火火力，魚塊、茄子、馬鈴薯沾上粉漿，一一入鍋炸至金黃撈出盛盤，搭配沾醬食用。
-
4
-
5
-
6
-
7