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黃式
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鯛魚天婦羅(台灣養殖漁業發展基金會)

鯛魚天婦羅(台灣養殖漁業發展基金會)
41 說讚

份量

3 人份

食材

步驟

  • 蛋與冰水在大碗中調勻,加入麵粉及沙拉油,以筷子輕拌至粉漿成八分勻;沾醬調勻成汁醬油備用。

  • 鯛魚片切小塊、茄子切段對半、馬鈴薯切厚片一一沾上乾麵粉。

  • 油鍋燒至八分熱,固定中火火力,魚塊、茄子馬鈴薯沾上粉漿,一一入鍋炸至金黃撈出盛盤,搭配沾醬食用。

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