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泰式雞肉綠咖哩~速成零失敗版

Name: 泰式雞肉綠咖哩~速成零失敗版 by 莉地亞小姐的零廚藝食譜
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: 泰式
Ingredients: 雞胸肉 兩副; 洋蔥 半顆; 小番茄 十顆; 玉米筍 十條; 茄子 兩條; 蘑菇 一碗; Roi Thai 綠咖哩高湯 一瓶

描述

製作正宗綠咖裡需要一些功夫，而且在新竹不容易購買相關食材，為求方便我到處尋覓料理包，最後找到一款口味不賴、辣度適中的綠咖哩高湯，只要備妥自己喜歡的食材，炒一炒再拌入高湯(包裝說明上表示連炒都不用炒，綠咖哩高湯煮滾之後加入食材就可以了)，熱呼呼的零技術速成綠咖哩就完成了！

303 說讚

份量

4 人份

時間

10 分鐘

食材

雞胸肉

兩副
洋蔥

半顆
小番茄

十顆
玉米筍

十條
茄子

兩條
蘑菇

一碗
RoiThai綠咖哩高湯

一瓶

步驟

備料：雞胸肉洗淨擦乾切丁(註1)、番茄玉米筍對切、洋蔥切絲、茄子切塊、磨菇切片(註2)
起油鍋，先將雞肉放入拌炒至五分熟，然後再加入蔬菜類一起拌炒
倒入綠咖哩高湯並將高湯煮滾即可起鍋
拌飯一級棒，可以扒三碗白飯，但老陸說我這樣擺很像在泰國吃的自助餐(可惡!!!)

小撇步

1. 我覺得雞胸肉切片口感應該會更好
2. 這裡是用之前沒煮完放冷凍庫的冷凍磨菇

● 莉地亞小姐的零廚藝食譜：http://engo0305.pixnet.net/blog

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2013/12/16 發表

莉地亞小姐的零廚藝食譜 86 食譜 1,356 粉絲

我曾經是對於食譜步驟斤斤計較的人，煮一頓飯壓力好大，後來我漸漸發現，食譜不是標準答案，誰規定南瓜濃湯一定要加奶油？為了健康我就不加！只要煮的開心、吃的開心，就是一個成功的食譜。現在我在自己的廚房裡做實驗，試試看如何將繁複的食譜最簡化卻依然好吃，也盡量在五個步驟之內完成每道美食佳餚，讓廚房、瓦斯爐變的親民、好相處；我在廚房裡沒有廚藝可言，只有自己的隨意發揮以及對家人和朋友滿滿的愛和分享~

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