自製薑汁黑糖蜜&薑餅風味戚風
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1Ａ：把蛋黃用砂糖打散後,分3次加入植物油及水、薑汁黑糖蜜拌勻
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1Ａ：把蛋黃用砂糖打散後,分3次加入植物油及水和薑汁黑糖蜜拌勻 -
2麵粉過篩, 拌入Ａ內,快速拌勻,40g 糖分3次加入打發蛋白
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3將蛋白分3次拌入Ａ內,8字快速拌勻
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3倒入戚風模內後在臺子上”扣扣“幾聲排出空氣 用180℃ 約30分鐘後倒扣放涼,即可小心取出蛋糕。 歡迎到FB看更多有趣的手作食物:) https://www.facebook.com/2lighstworkshop
小撇步
下次會再介紹薑汁黑糖蜜的製作方式~
可暫時用一般薑汁替代也很美味唷^=^
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