自製薑汁黑糖蜜&薑餅風味戚風
自製薑汁黑糖蜜&薑餅風味戚風
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冷冷的冬天很適合吃薑汁口味的點心暖身唷~
份量
2
人份
時間
45
分鐘
食材
蛋黃
3 個
糖
10g
水
45g
低筋粉
80g
植物油
30g
（自製）薑汁黑糖蜜
1匙
蛋白
4個
糖
40g
-
1Ａ：把蛋黃用砂糖打散後,分3次加入植物油及水、薑汁黑糖蜜拌勻
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1Ａ：把蛋黃用砂糖打散後,分3次加入植物油及水和薑汁黑糖蜜拌勻 -
2麵粉過篩, 拌入Ａ內,快速拌勻,40g 糖分3次加入打發蛋白
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3將蛋白分3次拌入Ａ內,8字快速拌勻
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3倒入戚風模內後在臺子上”扣扣“幾聲排出空氣 用180℃ 約30分鐘後倒扣放涼,即可小心取出蛋糕。 歡迎到FB看更多有趣的手作食物:) https://www.facebook.com/2lighstworkshop
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小撇步
下次會再介紹薑汁黑糖蜜的製作方式~
可暫時用一般薑汁替代也很美味唷^=^