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陸蓮兒
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南瓜咖哩油蔥粿[牛頭牌咖哩塊]

南瓜咖哩油蔥粿[牛頭牌咖哩塊]

描述

好吃的咖哩永遠不寂寞。最近很多人都開始做糕點;如蘿蔔糕、年糕、芋頭糕、油蔥糕........。我也做了很多次的蘿蔔糕。今天來點不一樣的油蔥糕;除了自己製作的油蔥酥,還加上栗子南瓜與好味道的牛頭牌咖哩塊。整個糕點濃郁得不得了,香氣四溢,多重口味的重疊,在嘴裡化開,齒頰留香。
在此先祝大家過個好糕年,也像幸運草一樣,幸運一整年。

65 說讚

食材

步驟

  • 南瓜連皮洗乾淨,去籽。

    南瓜連皮洗乾淨,去籽。

  • 南瓜連皮洗乾淨,刨刀刨成絲狀。
豬絞肉冷鍋中火炒散、炒熟,加油蔥酥和胡椒粉拌炒勻撈起,成油蔥肉燥,備用。

    南瓜連皮洗乾淨,刨刀刨成絲狀。 豬絞肉冷鍋中火炒散、炒熟,加油酥和胡椒粉拌炒勻撈起,成油肉燥,備用。

  • 在來米粉取250公克,加3杯水拌勻。

    在來米粉取250公克,加3杯水拌勻。

  • 牛頭牌咖哩塊,每塊都可以各別分開,而且也很容易打開,方便料理及保存。

    牛頭牌咖哩塊,每塊都可以各別分開,而且也很容易打開,方便料理及保存。

  • 南瓜絲少油炒香,加2杯水及咖哩塊,慢慢把咖哩塊拌煮融化,上蓋小火,把南瓜煮熟軟。

    南瓜絲少油炒香,加2杯水及咖哩塊,慢慢把咖哩塊拌煮融化,上蓋小火,把南瓜煮熟軟。

  • 南瓜煮到熟軟加一半的油蔥肉燥拌勻,再慢慢加上在來米粉水(粉水要攪拌,不要沉澱),粉水邊加邊攪拌,攪拌到呈現濃稠的糊狀。
盛入容器內,容器事先要先抹一層薄油。

    南瓜煮到熟軟加一半的油肉燥拌勻,再慢慢加上在來米粉水(粉水要攪拌,不要沉澱),粉水邊加邊攪拌,攪拌到呈現濃稠的糊狀。 盛入容器內,容器事先要先抹一層薄油。

  • 把剩下一半的油蔥肉燥,鋪在粉糊上。
入電鍋架上,外鍋1.5杯冷開水蒸熟。
鍋蓋開一小小的縫隙來蒸,讓蒸氣跑出來,蒸氣才不會回留在糕點上。

    把剩下一半的油肉燥,鋪在粉糊上。 入電鍋架上,外鍋1.5杯冷開水蒸熟。 鍋蓋開一小小的縫隙來蒸,讓蒸氣跑出來,蒸氣才不會回留在糕點上。

  • 電鍋跳起,不要馬上打開,續燜熟。而蒸煮的時間,依容器的大小深度斟酌。越深的,時間要拉長。
取出放涼,用小刀延著模具周圍畫一圈,倒扣。

    電鍋跳起,不要馬上打開,續燜熟。而蒸煮的時間,依容器的大小深度斟酌。越深的,時間要拉長。 取出放涼,用小刀延著模具周圍畫一圈,倒扣。

  • 切塊直接吃或沾醬吃都可以。

    切塊直接吃或沾醬吃都可以。

  • 壓模成幸運草。

    壓模成幸運草。

  • 或煎得刺刺,直接吃或是沾醬吃。

    或煎得刺刺,直接吃或是沾醬吃。

  • 壓模煎得刺刺,直接吃或是沾醬吃。

    壓模煎得刺刺,直接吃或是沾醬吃。

  • 煮湯吃也很優喔!
加了山茼萵,好優喔!

    煮湯吃也很優喔! 加了山茼萵,好優喔!

  • 祝大家過個好糕年,也像幸運草一樣,幸運一整年。

    祝大家過個好糕年,也像幸運草一樣,幸運一整年。

小撇步

方便、保鮮、不走味,牛頭咖哩塊幸福在一塊!
單顆式包裝不沾手,簡單3分鐘,美味端上桌!
分享牛頭咖哩塊幸福料理就有機會抽好獎
活動網站:http://pr.icook.tw/hawdii

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陸蓮兒 831 食譜 1.5 萬 粉絲

生活藝術化,藝術生活化. 喜歡繪畫的我,現在拿鍋鏟當畫筆. 因為每道菜都是我的作品、藝術品,今天來個熱鬧喜氣,明天來個清爽不油膩,全由我手上的鍋鏟來指揮。 個人網頁:歡迎參閱https://www.facebook.com/pages/陸蓮兒美味食譜/224021527723549 部落格網址: lumame的同話世界http://lumame1160.pixnet.net/blog

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