蔡小咪 218 食譜 899 粉絲 追蹤 人蔘烏骨雞湯 描述 市售雞湯一盅都好幾百, 其實自己燉超簡單的(比較真材實料), 而且藥材包到處都買的到, 使用電鍋燉煮一點都不費事, 燉上一鍋暖暖全家的胃, 身體也暖和了起來~^^ #家常食材 #雞肉 #家常菜 #湯 #雞湯 288 說讚 7 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 人蔘雞藥材包 一份 烏骨雞 一隻 新鮮山藥 半斤 薑片 約六片 米酒 一杯 水 酌量 鹽 酌量 步驟 烏骨雞剁塊先過水川燙後洗淨,山藥去皮切塊狀, 取一電鍋內鍋,把雞肉+山藥+藥材包+薑片+米酒+蓋過所有食材的水量都裝入即可, 在電鍋內放約1.5杯的水,再將內鍋放入(最好可加一個蓋子在內鍋上,可阻水份滴入),再蓋上電鍋蓋,燉到電源跳起後,再加入適量的鹽即可~^^ 小撇步 部份藥材可用棉布袋裝起來再燉,這樣湯也比較清澈美觀~ 1.6 萬 瀏覽 2013/12/12 發表