黑木耳芋頭排骨湯.柯媽媽の植物燕窩

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這陣子的口福還真好,上星期六,好友帶著小朋友前來店內量身高時,還拎著二顆產自金門的芋頭,做為碰面時的伴手禮。這一連串的探班行動,除讓人窩心到無法言語之外,剛好也讓我們趁此機會,拿芋頭與黑木耳養生露一同來入湯,用電鍋簡單烹調成「黑木耳芋頭排骨湯」來享用,畢竟目前正值芋頭盛產期,因此想嚐鮮的朋友,要趕快把握芋頭最美味的時節!

份量2人份

食材

芋頭 1/2顆
排骨塊 1盒
青蔥 1把
黑木耳養生露 400ml
200ml
酌量
  • 1 準備黑木耳養生露、芋頭、排骨塊與青蔥等食材。
  • 2 排骨塊放入滾水中汆燙至肉色由紅轉白,以便去除血水。
  • 3 芋頭消除外皮後,分切成適當大小的塊狀。
  • 4 將黑木耳養生露與水,直接倒入電鍋的內鍋中。
  • 5 把已燙熟的排骨塊與蔥段,也放入至內鍋中,用1米量杯的水先燉煮一次。
  • 6 電鍋跳起後,放入芋頭塊,並添加鹽巴,用1米量杯的水再煮一次即可!
  • 7 目前正值芋頭盛產期,想嚐鮮的朋友,要趕快把握芋頭最美味的時節!
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黑木耳養生露由柯媽媽費時24小時,將黑木耳、枸杞與紅棗等食材,經冷水浸泡與溫火熬煮等方式手工製成,有原味微甜、原味無糖、薑汁微甜、薑汁無糖等口味,用耐心與細心來呵護每一鍋正在熬煮中的黑木耳養生露,讓每位朋友都能品味健康與養生的滋味!

2013/12/12 發表 3,295 瀏覽

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