塔香三杯皮蛋


綺樂廚房
347 食譜 5,320 粉絲
376 說讚 留言

皮蛋除了能做皮蛋豆腐,現在夜市流行照燒皮蛋,快炒店有三杯皮蛋,多變化的皮蛋有不同吃法喔~

份量
4 人份
食材
3顆
1支
100克
3-4片
1根
1根
2-3瓣
適量
適量
調味料
2大匙
2大匙
2大匙
1大匙
少許
3大匙
  • 1
    材料如圖
  • 2
    皮蛋先蒸5分鐘,去殼,刀沾水對切4塊,沾地瓜粉炸(煎)過備用
  • 3
    鍋中入黑麻油,煸乾薑片
  • 4
    放入蒜頭炒到金黃,加辣椒,蔥段爆香.加入米酒,醬油膏,糖,胡椒粉,水調味
  • 5
    接著放切片的杏鮑菇和洋蔥拌炒
  • 6
    水滾入皮蛋,煮到汁收乾
  • 7
    最後加入九層塔拌炒
  • 8
    香噴噴又下飯的塔香三杯皮蛋就上桌了
2013/12/13 發表 7,773 瀏覽
覺得這篇食譜很讚嗎? 快按讚或收藏起來吧!
綺樂廚房
347 食譜 5,320 粉絲

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

塔香三杯皮蛋 皮蛋除了能做皮蛋豆腐,現在夜市流行照燒皮蛋,快炒店有三杯皮蛋,多變化的皮蛋有不同吃法喔~