【銀耳紅棗蓮子湯】

2013/12/07 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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假日午后,煮一鍋甜湯
溫暖著不想出門的冷冷天
蔡爸上好湯電鍋上菜【銀耳紅棗蓮子湯】

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食材 (2 人份 90 分鐘

古法炭焙龍眼 10顆
1200g
白木耳 50g
蓮子 50g
紅棗 10顆
冰糖 少許
  • 1 古法炭焙龍眼10顆加水煮一鍋桂圓茶
  • 2 白木耳洗淨泡清水軟化約2小時
  • 3 將部份白木耳放入果汁機中,加入少許桂圓茶打成泥狀
  • 4 木耳倒入鍋中,蓮子放入,倒入桂圓茶
  • 5 放入電鍋中,蒸煮40分鐘
  • 6 然後再紅棗及適量的冰糖放入再蒸煮30分鐘即可
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小撇步

木耳用果汁機打過,較容易煮,口感較好

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