【歐洲聖誕饗宴】羅西尼牛排佐牛肝菌醬
描述
肥嫩的鴨(鵝)肝配上厚切牛排的吃法，因19世紀義大利歌劇大師兼美食家羅西尼喜愛而得名。鮮嫩的牛排佐以帶奶香油脂的鴨(鵝)肝一起入口，奢侈的豪華美味就在聖誕節時與親友一同享用吧！
份量
1
人份
食材
步驟
-
牛肝菌醬:取一炒鍋，將大蒜、牛肝菌及香菇炒香炒軟後，加入馬鈴薯、高湯及牛肝菌水燉煮，馬鈴薯煮軟後以適量海鹽、白胡椒調味，再以果汁機打成泥狀。
-
取一平底煎鍋，將牛排灑上適量海鹽及白胡椒，將表面煎金黃上色至個人喜好的熟度。
-
以中火將鴨肝兩面煎至金黃，再以適量海鹽及白胡椒調味。
小撇步
即日起至12/18(三)快到city'super FB粉絲團活動專區，從六道《歐洲聖誕饗宴》中投票選出一道「最想成為我家餐桌上的聖誕夜佳肴」，將有機會獲得該道料理的食材及調味料，讓city'super為您實現聖誕饗宴在我家的料理美夢！
活動網址: https://www.facebook.com/citysuper.tw/app_167110672433
