力力隨意煮-花椰菜肉餡蒸蛋盅


力力隨意煮
302 食譜 1.7 萬 粉絲
限12字

我很愛吃蛋,各式各類的蛋料理我都喜歡。

常常會想著蛋料理可以怎麼樣來變化。

家裡剛好有做千層高麗菜剩下來的肉餡,那就跟花椰菜與蛋來一起做蒸蛋吧~

份量
4 人份
時間
20 分鐘

食材

適量
3顆
肉餡部分材料
約半斤
1隻
3片
1/4顆
1/4條
肉餡部分調味料
1大匙
2大匙
1小匙
數滴
約3大匙
1大匙
  • 花椰菜切小朵後洗淨、蛋打散成蛋液。蔥切蔥花,薑片、洋蔥與紅蘿蔔切碎。

    花椰菜切小朵後洗淨、蛋打散成蛋液。蔥切蔥花,薑片、洋蔥與紅蘿蔔切碎。

  • 取一大碗,將絞肉依序加入調味料後拌勻。
(包含調味料裡的約3大匙水,這樣蒸出來的肉餡才會軟嫩多汁)

    取一大碗,將絞肉依序加入調味料後拌勻。 (包含調味料裡的約3大匙水,這樣蒸出來的肉餡才會軟嫩多汁)

  • 將蛋液與肉餡分成兩部分。
其中一半的部分,取容器,鋪上半滿的肉餡,再倒入一半的蛋液。
另外剩下一半的蛋液與肉餡混合攪拌均勻,全倒入容器中,最後插上花椰菜。
(喜歡口感更軟嫩的朋友,蛋液的部分可再另外加約1-2大匙的水進去)

    將蛋液與肉餡分成兩部分。 其中一半的部分,取容器,鋪上半滿的肉餡,再倒入一半的蛋液。 另外剩下一半的蛋液與肉餡混合攪拌均勻,全倒入容器中,最後插上花椰菜。 (喜歡口感更軟嫩的朋友,蛋液的部分可再另外加約1-2大匙的水進去)

  • 放入大同電鍋中,外鍋放1杯水,蒸約20分鐘後即可上桌食用。
如果想要花椰菜更青翠漂亮,可蒸約15分鐘後再插入花椰菜一起蒸。

    放入大同電鍋中,外鍋放1杯水,蒸約20分鐘後即可上桌食用。 如果想要花椰菜更青翠漂亮,可蒸約15分鐘後再插入花椰菜一起蒸。

  • 這道蒸蛋盅有蛋、有肉也有多種蔬菜,不管是單吃或是配飯都非常適合。
加上軟嫩的口感與豐富的顏色,相信不管是大人或是小朋友都會喜歡。

有機會請一定要試試看 ^^

    這道蒸蛋盅有蛋、有肉也有多種蔬菜,不管是單吃或是配飯都非常適合。 加上軟嫩的口感與豐富的顏色,相信不管是大人或是小朋友都會喜歡。 有機會請一定要試試看 ^^

小撇步

更多詳細步驟圖請參閱: http://rinrin1026.pixnet.net/blog/post/101980555
千層高麗菜請參閱: https://icook.tw/recipes/60989

6,422 瀏覽

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!
限12字
力力隨意煮
302 食譜 1.7 萬 粉絲

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

蛋糕苦瓜飛利浦萬用鍋秋葵涼麵絲瓜Bosch廚師機減肥餐南瓜楊枝甘露雞胸肉提拉米蘇味噌湯杏鮑菇茄子曲奇餅乾泡芙滷肉康寶自然鮮冰棒龍鬚菜綠豆沙綠豆湯桂冠沙拉鹽水雞胡瓜金牌咖哩塊蒸蛋破布子奶油乳酪新豬肉南瓜濃湯金針菇猴頭菇山東燒雞虎牌電子鍋巴斯克乳酪蛋糕瑪德蓮3M真空保鮮盒