【茼蒿鹹湯圓】

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新鮮茼蒿菜加上油蔥湯頭真是最佳拍檔
一口咬下鹹湯圓滿溢的湯汁瞬間好滿足
蔡爸高湯溫暖上菜【茼蒿鹹湯圓】

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食材 (2 人份 15 分鐘

黑豚大骨高湯 600g
油蔥酥 適量
鹹湯圓 10顆
茼蒿 一把
韭菜 適量
鹽、胡椒 少許
  • 1 煮鍋熱水先將鹹湯圓煮熟撈起備用
  • 2 韭菜洗淨切段、茼蒿菜洗乾淨
  • 3 鍋中倒入少許油,將紅蔥酥放入炒香
  • 4 黑豚大骨高湯加入大火煮沸
  • 5 將韭菜及茼蒿菜放入煮開,加點鹽和胡椒粉調味
  • 6 再將煮好的鹹湯圓放入湯中即可上桌
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小撇步

茼蒿有暖胃作用,胃腸有寒氣,受不得寒涼蔬菜者,吃茼蒿最為適合

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2013/11/29 發表 1.8 萬 瀏覽

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