紅燒魚

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喜歡吃魚的朋友們,可以試做這道。 超級下飯!

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份量
4 人份
時間
20 分鐘
食材
新鮮的魚 (上下面各劃三刀)
1隻
香菇 (切片)
3朵
紅辣椒 (切小段)
適量
蒜末
適量
薑末
適量
味醂
適量
醬油
適量
蔥末
適量
  • 1
    魚先用米酒醃一小時
  • 2
    用紙巾把魚擦乾
  • 3
    兩面抹上適量的鹽巴
  • 4
    兩面再抹上地瓜粉
  • 5
    加油入鍋,燒到微溫,放入魚煎至金黃,撈出放在一旁
  • 6
    鍋內放入少許的油,加入蒜末、薑末、紅辣椒、香菇,炒香之後,再加醬油,味醂,和蔥末。
  • 7
    把魚放入鍋內讓魚吸放醬汁。
  • 8
    盛盤,enjoy!
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小撇步

若想讓魚快點熟,可以放入微波爐熱數分鐘。

2013/11/29 發表 1.3 萬 瀏覽
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