紅燒魚
喜歡吃魚的朋友們，可以試做這道。 超級下飯!
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食材
新鮮的魚 (上下面各劃三刀)
1隻
香菇 (切片)
3朵
紅辣椒 (切小段)
適量
蒜末
適量
薑末
適量
味醂
適量
醬油
適量
蔥末
適量
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1 魚先用米酒醃一小時
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2 用紙巾把魚擦乾
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3 兩面抹上適量的鹽巴
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4 兩面再抹上地瓜粉
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5 加油入鍋，燒到微溫，放入魚煎至金黃，撈出放在一旁
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6 鍋內放入少許的油，加入蒜末、薑末、紅辣椒、香菇，炒香之後，再加醬油，味醂，和蔥末。
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7 把魚放入鍋內讓魚吸放醬汁。
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8 盛盤，enjoy!
小撇步
若想讓魚快點熟，可以放入微波爐熱數分鐘。
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