來自瑞典的~烤手風琴馬鈴薯

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這道造型可愛的烤手風琴馬鈴薯,其實是源自瑞典首都的一家同名餐廳~Hasselbackspotatis,不只外型漂亮口感更是豐富,烤過的馬鈴薯外皮焦香酥脆但內部又是鬆軟帶有奶油香味,重點是作法相當簡單唷!

份量1人份 烹調時間45分鐘

食材

中型馬鈴薯 3個
奶油 約2-3大匙
普羅旺斯綜合香料 適量
培根 3-4片
蔥花 適量
  • 1 將馬鈴薯放到一個略有深度的盤子,間隔0.2公分切一刀(不要切到底)
  • 2 將奶油與香料調勻抹在馬鈴薯上(我會用餐刀在抹些進去夾縫中)
  • 3 烤箱預熱200度,將抹好奶油的馬鈴薯放到鑄鐵鍋上放入烤箱烤25分鐘
  • 4 接著取出夾入培根片再烤5-10分鐘,食用前灑上蔥花即完成
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小撇步

詳細圖文請見http://lorina.pixnet.net/blog/post/42087511
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2013/11/27 發表 1.4 萬 瀏覽

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