【家宴 佳宴】超萌 高鈣波提甜甜圈

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國際連鎖甜甜圈大軍壓境,但我們卻以免炸且高鈣的手作豆腐波提甜甜圈健康勝出,再加上超萌的外表,小朋友愛翻了!

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份量6人份 烹調時間20分鐘

食材

板豆腐 100 公克
鬆餅粉 100 公克
蛋 (大) 1 顆
水或牛奶 30 公克
中筋麵粉 30 公克
  • 1 所有材料充份攪打3分鐘。
  • 2 擠花袋裝上圓形花嘴,並將麵糊裝入擠花袋。
  • 3 在烘焙紙上先畫上圓形,翻面,依畫好的形狀,一球一球相連,做成波提甜甜圈。
  • 4 放入烤箱180度,烤10分鐘,略呈黃色即可。
  • 5 放冷後就可以準備裝飾。
  • 6 可愛萌甜甜圈完成!
  • 7 可愛超萌甜甜圈完成。
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小撇步

豆腐的選擇
板豆腐一定要充份攪碎才不會塞住擠花口,口感也會較佳。
如果喜歡較膨鬆的口感,也可以用1/3盒嫩豆腐替代板豆腐,但鈣質含量會較低。

裝飾技巧
巧克力:可將巧克力片以微波爐融化,將冷卻的甜甜圈沾上一面,趁巧克力未硬化前,快快裝飾。
檸檬糖霜:1杯的糖粉加上4大匙的新鮮檸檬汁攪拌均勻,再將甜甜圈沾一層糖霜,大工告成。

2013/11/27 發表 1.1 萬 瀏覽

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一定要用烘焙紙嗎

4 個月前