奶油海鮮燉飯
食材
蝦子
10尾
透抽
1尾
花椰菜
1顆
蒜頭
2顆
洋蔥
半顆
洋菇
100克
生米
300克
調味料
奶油
適量
憶霖奶油白醬
200克
憶霖黑胡椒粉
2包
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1生米洗淨備用，花椰菜切小朵清洗備用 -
2蝦子、透抽洗淨，透抽切小圈備用
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3洋蔥切丁
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4洋菇切片備用
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5熱鍋後，放入奶油，加入蒜末、洋蔥丁、洋菇片依序炒香
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6炒香後，加入花椰菜、生米拌炒，加水蓋鍋開小火悶煮5分鐘。(不時開鍋蓋翻炒一下)
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7加入透抽、蝦子拌炒
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8加入奶油白醬200克炒勻
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9待燉飯呈乳白色後，撒上胡椒鹽拌勻，即可起鍋
小撇步
1.透抽如果怕有腥味，可用米酒/啤酒洗一下
2.悶飯的時候要記得翻炒，避免底部焦黑
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