蕃薯雞丁焗飯

771 留言 0
2 人跟著做 Thumb 9556494a41b7198c Picture?width=80&height=80

這個蕃薯雞肉飯做法很簡單,蕃薯去皮切丁,拌入大米和香菇一起煮熟,下已炒熟的洋蔥雞肉丁拌勻就可以了。米飯吸收了蕃薯的甘香精華,吃下有一種甜滑的口感。米香、蕃薯香,同時也給人有著懷舊古早的味道。

份量3人份 烹調時間45分鐘

食材

雞腿 1只
白米 2杯
洋蔥 半個
香菇 5朵
地瓜 3個
雞高湯 250ml
雞腿肉醃料
半茶匙
胡椒粉、麻油 少許
太白粉 1茶匙
調味料
1茶匙
  • 1 預備材料。
  • 2 雞腿肉去皮去骨,切丁。然後加入醃料拌勻醃10分鐘。 蕃薯去皮切丁;香菇浸軟切片;洋蔥切條。
  • 3 白米洗淨,放入鍋裏。下清雞湯/水。米和湯的份量是1:1.5。 然後加入切好的香菇和蕃薯。
  • 4 蓋上鍋蓋,大火煮滾後,下調味料,然後調小火煮至湯汁微收乾。
  • 5 熱1茶匙油,下洋蔥炒香。
  • 6 加入雞肉丁炒至熟透。
  • 7 將炒好的洋蔥雞丁加入蕃薯飯裏拌勻,蓋上鍋蓋焗5分鐘就完成了。
  • 8 吃時可隨個人喜歡撒上蔥花或芫荽。
贊助

小撇步

更多食譜可以看看我的 pages:

https://www.facebook.com/pages/Fens/436468303135136

2013/12/03 發表 1.2 萬 瀏覽

有 2 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣