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蕃薯雞丁焗飯

蕃薯雞丁焗飯

描述

這個蕃薯雞肉飯做法很簡單,蕃薯去皮切丁,拌入大米和香菇一起煮熟,下已炒熟的洋蔥雞肉丁拌勻就可以了。米飯吸收了蕃薯的甘香精華,吃下有一種甜滑的口感。米香、蕃薯香,同時也給人有著懷舊古早的味道。

767 說讚 2 一起做

份量

3 人份

時間

45 分鐘

食材

雞腿肉醃料
調味料

步驟

  • 預備材料。

    預備材料。

  • 雞腿肉去皮去骨,切丁。然後加入醃料拌勻醃10分鐘。
蕃薯去皮切丁;香菇浸軟切片;洋蔥切條。

    雞腿肉去皮去骨,切丁。然後加入醃料拌勻醃10分鐘。 蕃薯去皮切丁;香菇浸軟切片;洋蔥切條。

  • 白米洗淨,放入鍋裏。下清雞湯/水。米和湯的份量是1:1.5。
然後加入切好的香菇和蕃薯。

    白米洗淨,放入鍋裏。下清雞湯/水。米和湯的份量是1:1.5。 然後加入切好的香菇和蕃薯。

  • 蓋上鍋蓋,大火煮滾後,下調味料,然後調小火煮至湯汁微收乾。

    蓋上鍋蓋,大火煮滾後,下調味料,然後調小火煮至湯汁微收乾。

  • 熱1茶匙油,下洋蔥炒香。

    熱1茶匙油,下洋蔥炒香。

  • 加入雞肉丁炒至熟透。

    加入雞肉丁炒至熟透。

  • 將炒好的洋蔥雞丁加入蕃薯飯裏拌勻,蓋上鍋蓋焗5分鐘就完成了。

    將炒好的洋蔥雞丁加入蕃薯飯裏拌勻,蓋上鍋蓋焗5分鐘就完成了。

  • 吃時可隨個人喜歡撒上蔥花或芫荽。

    吃時可隨個人喜歡撒上花或芫荽。

小撇步

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