蕃薯雞丁焗飯


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這個蕃薯雞肉飯做法很簡單,蕃薯去皮切丁,拌入大米和香菇一起煮熟,下已炒熟的洋蔥雞肉丁拌勻就可以了。米飯吸收了蕃薯的甘香精華,吃下有一種甜滑的口感。米香、蕃薯香,同時也給人有著懷舊古早的味道。

份量
3 人份
時間
45 分鐘
熱量
食材
1只
2杯
半個
5朵
3個
250ml
雞腿肉醃料
半茶匙
1茶匙
調味料
1茶匙
  • 1
    預備材料。
  • 2
    雞腿肉去皮去骨,切丁。然後加入醃料拌勻醃10分鐘。 蕃薯去皮切丁;香菇浸軟切片;洋蔥切條。
  • 3
    白米洗淨,放入鍋裏。下清雞湯/水。米和湯的份量是1:1.5。 然後加入切好的香菇和蕃薯。
  • 4
    蓋上鍋蓋,大火煮滾後,下調味料,然後調小火煮至湯汁微收乾。
  • 5
    熱1茶匙油,下洋蔥炒香。
  • 6
    加入雞肉丁炒至熟透。
  • 7
    將炒好的洋蔥雞丁加入蕃薯飯裏拌勻,蓋上鍋蓋焗5分鐘就完成了。
  • 8
    吃時可隨個人喜歡撒上蔥花或芫荽。
小撇步

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