家傳蒙古烤肉【露營荷蘭鍋料理】
Mount Rakaso 戶外烹飪
荷蘭鍋料理 - 家傳蒙古烤肉
http://goo.gl/jgLHdi
Mount Rakaso Taiwan Facebook:
https://www.facebook.com/mountrakaso
Mount Rakaso Outdoor Cooking:
http://info.mountrakaso.com/outdoor-cooking
份量
6
人份
時間
20
分鐘
-
1調味料材: 蒜頭...4顆，青蔥...2根，沙茶醬...2大匙，醬油...4小匙，米酒...1小匙，糖...1小匙，水...少許，辣椒...1條 -
2預先準備： 1.蒜頭洗淨切末，青蔥洗淨切段備用。 2.香菇、秀珍菇、木耳、豆干、玉米筍、切條狀備用。
-
3鍋內倒入油熱鍋，放入蒜頭、辣椒、蔥爆香。
-
4待爆香後加入豆干、木耳、玉米筍、香菇、秀珍菇，加入少許的水與米酒。
-
5食材炒軟後，加入空心菜與牛肉，並加入沙茶醬、醬油、糖調味。
-
6炒到食材均熟，水份收汁後灑上一點蔥末翻幾下，即可上桌。
小撇步
溫馨小提醒
1.熱炒時火勢及熱度需較大，並請依木炭火勢大小衡量烹調時間。
2.牛肉與菜類較快熟，建議不要太早下鍋，以免牛肉過老、菜類變黃。
3.調味可依個人喜好做增減，此道料理調味較重，喜歡吃辣的可以多加辣椒，這樣會更好下飯哦。
4.用糖取代味精，這樣食用上比較健康。
5.食材可依個人喜好做變化。
有 4 人跟著做 一起跟著做！上傳照片感謝作者
看更多蒙古烤肉的相關食譜
分類
- 露營 (286)
討論共 1 則